單品介紹 第1層

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  黑巧杏仁脆餅

  奶蛋素

  使用有巧克力之王之稱的艾美黛巧克力(AMEDEI)與歐洲進口發酵奶油於餅體中，並加入含量高達40%的美國杏仁片，使得堅果香氣十足、口感酥脆，讓味覺更加豐富誘人。

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  磅蛋糕-紅豆鹹蛋黃

  葷

  紅豆鹹蛋黃口味源自於郭元益年銷百萬顆經典蛋黃酥之明星商品延伸，融合台式風味與西式甜點的概念。蛋糕體融入日本上白糖、紐澳進口奶油、泰國龍眼花蜜等原料，分別以糖蛋拌合手法、糖油拌合手法打造細緻蛋口感，並將格蘭菲迪12年天使雪莉單一麥芽威士忌製成糖酒液塗於蛋糕體，鎖住水分及香氣。

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  磅蛋糕-蜜漬柑橘

  葷

  以法式料理烹調手法，將來自義大利的橘子皮醃漬入餡。蛋糕體融入日本上白糖、紐澳進口奶油、泰國龍眼花蜜等原料，分別以糖蛋拌合手法、糖油拌合手法打造細緻蛋口感，並將格蘭菲迪12年天使雪莉單一麥芽威士忌製成糖酒液塗於蛋糕體，鎖住水分及香氣。

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  朱古力厚燒

  奶素

  經慢火烘焙，以時間細細著味醞釀出厚實餅體，卻又深具鬆餅口感特點的厚燒，無論是朱古力或草莓，這種甜蜜滋味，都讓人身陷巴黎般的幸福氛圍。

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  嘉蕾得-紅桑莓

  奶蛋素

  法式的傳統特色烘焙，較高油脂含量，並加入法國庇里牛斯山溫泉鹽提味，讓奶油更顯豐潤，使之更柔順入口，香味也更加迷人，並添加瑞士進口的酸味水果醬，風味尤佳。

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  蝴蝶千層派

  奶素

  全程於20度低溫溫控環境下製成麵糰，並以耗時增加一倍的中式冷水製麵工法來製作，獨家中西合璧製法。手工摺疊後擁有144層的豐富層次感！使用紐澳進口的天然奶油，呈現自然清香，同時添加法國溫泉鹽增加口感的豐富性。成分極簡為目前食品趨勢，僅含4項原料：麵粉/糖/奶油/鹽，無香精、無負擔。

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  慕妮夾心-藍莓

  奶蛋素

  以藍莓水果粉融入奶油為風味餡料，搭配日本海藻糖降低甜度與增加保溼性，歐洲進口發酵奶油麵糰中添加紐澳進口奶粉的酥鬆餅體，化口性佳並具濃郁不膩的奶香風味。

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  慕妮夾心-奶香

  奶蛋素

  以丹麥芝士粉與白巧克力為餡料，搭配日本海藻糖降低甜度與增加保溼性，歐洲進口發酵奶油麵糰中添加紐澳進口奶粉的酥鬆餅體，化口性佳並具濃郁不膩的奶香風味。