良辰吉日系列
郭元益將傳統漢式禮餅的技術傳承至今,專注的精神於餅藝中呈現,外盒設計以婚禮場景為主要視覺,並用富含濃情與富貴寓意的牡丹,呈現「張燈結綵喜筵開,富貴花滿締良緣」的吉祥寓意,盒身則繫上印刷的同心結繩,展現此刻即是相守一生的良辰吉日。
良辰吉日系列
單品介紹 第1層
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堅果水晶脆餅
奶蛋素
含南瓜子及進口蔓越莓乾,在進口奶油中佐以來自比利時潔白水晶珍珠糖及法國溫泉鹽,在甜鹹的兩端完美飽滿平衡,盡顯歐陸原料的美好滋味。
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莓果酥餅
奶蛋素
含杏仁角、開心果、燕麥片,搭配覆盆子果醬內餡,佐以黑糖、法國溫泉鹽,及以真正小麥原粒磨成的全粒粉,口感層次豐富多變,值得一再品嚐。
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包種茶酥餅
奶蛋素
添加包種茶粉,茶香濃郁,佐以日本上白糖、法國溫泉鹽;綠色的外型如小山丘般,可愛討喜。
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濃厚系夾心奶酥-抹茶紅豆
奶素
嚴選高雄9號契作紅豆熬煮6小時製成烏豆沙內餡結合奶油餅體,夾入日本抹茶內餡,每口都是甘甜濃郁的好滋味。
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巧克力蝴蝶千層派
奶素
全程於20度低溫溫控環境下製成麵糰,並以耗時增加一倍的中式冷水製麵工法來製作,獨家中西合璧製法。手工摺疊後擁有144層的豐富層次感!在紐澳進口的天然奶油麵糰中添加有巧克力之王之稱的艾美黛巧克力(AMEDEI),風味香醇。同時添加法國溫泉鹽增加口感的豐富性。
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海苔起司餅
奶蛋素
以歐洲進口高級新鮮的乳酪粉及在台灣在地精選海苔組合,並特別採用甜度較低的海藻糖,讓主風味留給鹹味的海苔起司,在配方中以少許白胡椒粉,不僅提味,更多了一點在地熟悉的味道。
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杏仁奶酥餅
奶蛋素
採用濃郁且高比例的奶油烘焙而成,搭配杏仁及巧克力的天然風味、其口感酥鬆不膩。
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朱古力厚燒
奶素
經慢火烘焙,以時間細細著味醞釀出厚實餅體,卻又深具鬆餅口感特點的厚燒,無論是朱古力或草莓,這種甜蜜滋味,都讓人身陷巴黎般的幸福氛圍。
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南瓜子小脆餅
奶蛋素
經過冷凍後的綿密麵糰,可使麵筋鬆弛、餅體酥脆,餅體灑入份量十足南瓜子,增添堅果口感及香氣。
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蝴蝶千層派
奶素
全程於20度低溫溫控環境下製成麵糰,並以耗時增加一倍的中式冷水製麵工法來製作,獨家中西合璧製法。手工摺疊後擁有144層的豐富層次感!使用紐澳進口的天然奶油,呈現自然清香,同時添加法國溫泉鹽增加口感的豐富性。成分極簡為目前食品趨勢,僅含4項原料:麵粉/糖/奶油/鹽,無香精、無負擔。
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慕妮夾心-藍莓
奶蛋素
以藍莓水果粉融入奶油為風味餡料,搭配日本海藻糖降低甜度與增加保溼性,歐洲進口發酵奶油麵糰中添加紐澳進口奶粉的酥鬆餅體,化口性佳並具濃郁不膩的奶香風味。
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慕妮夾心-奶香
奶蛋素
以丹麥芝士粉與白巧克力為餡料,搭配日本海藻糖降低甜度與增加保溼性,歐洲進口發酵奶油麵糰中添加紐澳進口奶粉的酥鬆餅體,化口性佳並具濃郁不膩的奶香風味。
單品介紹 第2層
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Fika Fika咖啡蛋糕
葷(含酒)
使用Fika Fika義式咖啡豆及巴西單品咖啡豆,搭配紐西蘭牛奶,出爐後再噴灑上君度橙酒。不同元素完美揉合,製成一款香氣四溢的美味蛋糕。
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夏威夷榛果軟糖
全素
含澳大利亞的夏威夷豆,搭配法國榛果餡,並佐以義大利的葡萄籽油、法國溫泉鹽,吃起來香甜不膩、齒頰留香。
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濃厚系夾心奶酥-抹茶紅豆
奶素
嚴選高雄9號契作紅豆熬煮6小時製成烏豆沙內餡結合奶油餅體,夾入日本抹茶內餡,每口都是甘甜濃郁的好滋味。
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黑巧杏仁脆餅
奶蛋素
使用有巧克力之王之稱的艾美黛巧克力(AMEDEI)與歐洲進口發酵奶油於餅體中,並加入含量高達40%的美國杏仁片,使得堅果香氣十足、口感酥脆,讓味覺更加豐富誘人。
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海苔香酥餅
奶蛋素
以歐洲進口發酵奶油與新鮮海苔與蔬菜融合而成的健康概念餅,並融入淡淡的杏仁粉,每一口都包含清爽的奶香味及海苔中的些許鹹味,不僅吃的健康,更添加碎粒南瓜子,再添堅果香氣。
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海苔起司餅
奶蛋素
以歐洲進口高級新鮮的乳酪粉及在台灣在地精選海苔組合,並特別採用甜度較低的海藻糖,讓主風味留給鹹味的海苔起司,在配方中以少許白胡椒粉,不僅提味,更多了一點在地熟悉的味道。
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蜂蜜雜糧鬆餅
奶蛋素
嚴選泰國天然春蜜為原料,加入於手工製作的最後一道工法中,使蜜香味十足與多項進口雜糧穀物交織而成的自然本味,讓烘焙的原創性成為口感的主流。
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奶香黑芝麻
奶蛋素
將烘香台灣本地黑芝麻加入17℃的奶油,融合美國杏仁粉等原料,麵糰再置於7℃以下環境中熟成12小時,香酥口感,意猶未盡。
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杏仁千層派
奶蛋素
全程於20度低溫溫控環境下製成麵糰,並以耗時增加一倍的中式冷水製麵工法來製作,獨家中西合璧製法。手工摺疊後擁有144層的豐富層次感!,使用紐澳進口的天然奶油,呈現自然清香,同時添加法國溫泉鹽增加口感的豐富性。成分極簡為目前食品趨勢,僅含4項原料:麵粉/糖/奶油/鹽,無香精、無負擔。
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可可奶香餅
奶蛋素
添加進口AMEDEI(艾美黛)巧克力為餅體,麵糰於3度低溫下靜置慢熟24小時後烘焙,巧克力在酥鬆餅體中餘韻繞舌,單純而美好。
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紅糖奶香餅
奶蛋素
融合丹麥芝士粉、楓糖漿與黑糖粉的麵糰,於3℃低溫下慢熟24小時後烘焙,濃厚紅糖風味夾帶微蛋香,酥鬆爽口。
上層內容物精選多款西式餅乾,下層可選擇多款熱銷西式餅乾、新上市的Fika Fika咖啡蛋糕及夏威夷榛果軟糖的多樣化搭配,或訂購六顆口碑漢式禮餅,也可以選購四塊經點口味的漢式禮餅,澎湃豐富,符合傳統禮數,也兼顧當代潮流。
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