궈웬이는 전통을 지키면서도 혁신을 접목하고 있습니다. 겉피는 전통적인 대만식 제과 기법을 유지하면서도 서양 제과 기법을 도입해 27겹의 얇고 바삭한 층을 만들어냈습니다. 천연 자색고구마 가루를 사용하여 겉피는 부드럽고 우아한 보랏빛을 띠고 있습니다. 속은 전통 수제 방식으로 만들어지며, 대만산 타로를 정성껏 끓여 진하고 부드러운 식감을 완성했습니다. 쫄깃하고 부드러운 찹쌀떡과 어우러져 다층적인 맛의 조화를 이룹니다.궈웬이 자랑하는 페이스트리 기술이 잘 드러나는 제품입니다. 전체적인 맛은 달지만 부담스럽지 않고, 질감은 부드럽고 매끄러우며, 타로 고유의 향과 자연스러운 단맛이 살아 있습니다.