將白豆沙多次水洗使其細膩如絲絨，再加入綠豆使之鬆潤，而今年春節加入宜蘭金棗醬增添酸甜滋味，清爽不膩口。並加蓋「平安」餅章，讓大家一起「棗平安」。

將玫瑰花瓣加入奶油餅體，香氣四溢，添加法國庇里牛斯山溫泉鹽提味，自然散發香甜氣息。

與品牌代言人鳳小岳共同研發，融合西點配方與中式製作方式，完全以手工擀製疊層成酥皮後共27層；內餡以台南關廟17號金鑽鳳梨100%原汁熬煮醬料，具果肉果粒口感，特別選用古法傳統紅土醃製40天之鹹蛋黃蛋黃色澤晶瑩，風味醇厚不死鹹！添加法國庇里牛斯山溫泉鹽與海藻糖，口感柔順。

使用DOUBLE可可調味，鏗鏘酥脆的餅體夾入特調溫泉鹽巧克力抹醬，富含深入淺出的馥郁及甘苦滋味。

榮獲台北市鳳梨酥節金獎/世界權威評鑑機構Monde Selection世界品質評鑑大賞銀獎。 市面一般皮餡比為3:2，皮較厚、內餡較少；金獎鳳梨酥皮餡比為1:1黃金比例。內餡使用郭元益契作之台南關廟台農17號金鑽鳳梨，甜度高，香氣濃郁，獨家內餡70%的鳳梨與30%冬瓜黃金比例，可以吃到鳳梨果纖，酸甜適中，並添加海藻糖提升口感、降低甜度~

經慢火烘焙，以時間細細著味醞釀出厚實餅體，卻又深具鬆餅口感特點的厚燒，無論是朱古力或草莓，這種甜蜜滋味，都讓人身陷巴黎般的幸福氛圍。

法式的傳統特色烘焙，較高油脂含量，並加入法國庇里牛斯山溫泉鹽提味，讓奶油更顯豐潤，使之更柔順入口，香味也更加迷人，並添加酸味水果醬，風味尤佳。

以歐洲的軟式餅皮為概念製作，全程以半手工的方式製成，富有彈性的鬆軟餅皮，包覆芒果內餡，口感極富層次感。

新鮮蛋白打發，糖體煮沸至135℃，拌入抹茶粉與美國杏仁粒拌勻，壓平切塊。堅果香與茶味完美融合且不甜膩，越嚼越香。

將糖體煮沸至140℃，拌入低溫烘烤南瓜子，壓平切塊成一口大小，入口即酥!

純粹飽滿美國杏仁切片拌入140℃麥芽糖漿，無添加香精色素，品嚐最單純的年味。

嚴選美國天然核桃，拌入精選黑棗熬煮，全程手工煉製，無添加色素、防腐劑，餘韻略帶著些微棗酸才是純正!

採用雲林上選花生，重現古早製糖技藝，金絲糖紋盡顯手工細膩，品味酥鬆即化的懷念滋味。

新鮮蛋白打發，糖體煮沸至135℃，拌入紐西蘭奶油與美國杏仁粒拌勻，盈香四溢。