平安納福

平安納福

第一層
第一層
第二層
第二層

單品介紹 第1層

  • 金棗冰沙餡餅
    金棗冰沙餡餅

    將白豆沙多次水洗使其細膩如絲絨,再加入綠豆使之鬆潤,而今年春節加入宜蘭金棗醬增添酸甜滋味,清爽不膩口。並加蓋「平安」餅章,讓大家一起「棗平安」。

  • 玫瑰曲奇餅
    玫瑰曲奇餅

    奶蛋素

    將玫瑰花瓣加入奶油餅體,香氣四溢,添加法國庇里牛斯山溫泉鹽提味,自然散發香甜氣息。

  • 迷你鳳梨奶黃酥
    迷你鳳梨奶黃酥

    奶蛋素

    2018年與演員鳳小岳共同研發,內餡以關廟17號金鑽鳳梨100%原汁熬煮,搭配卡士達與紅土醃漬鹹蛋黃調和之獨家奶黃醬,微酸的鹹香,浪漫的迷人風味。

  • 醇濃巧心酥
    醇濃巧心酥

    奶蛋素

    使用DOUBLE可可調味,鏗鏘酥脆的餅體夾入特調溫泉鹽巧克力抹醬,富含深入淺出的馥郁及甘苦滋味。

  • 金獎鳳梨酥
    金獎鳳梨酥

    奶蛋素

    2013年榮獲台北鳳梨酥文化節金獎殊榮的代表之作,內餡嚴選來自台南關廟農民在地契作的17號金鑽鳳梨,堅持以鳳梨7冬瓜3的黃金比例打造冠軍內餡,外皮也特別選用荷蘭無水奶油與紐西蘭奶粉製作,另外也添加些許的丹麥起司粉讓口味甜而不膩。

  • 朱古力厚燒
    朱古力厚燒

    奶素

    經慢火烘焙,以時間細細著味醞釀出厚實餅體,卻又深具鬆餅口感特點的厚燒,無論是朱古力或草莓,這種甜蜜滋味,都讓人身陷巴黎般的幸福氛圍。

  • 紅桑莓加雷得
    紅桑莓加雷得

    奶蛋素

    法式的傳統特色烘焙,較高油脂含量,使之更柔順入口,香味也更加迷人,並添加酸味水果醬,風味尤佳。

  • 芒果夾心餅
    芒果夾心餅

    奶蛋素

    以歐洲的軟式餅皮為概念製作,全程以半手工的方式製成,富有彈性的鬆軟餅皮,包覆芒果內餡,口感極富層次感。

單品介紹 第2層

  • 牛軋糖─抹茶拿鐵
    牛軋糖─抹茶拿鐵

    奶蛋素

    新鮮蛋白打發,糖體煮沸至135℃,拌入抹茶粉與美國杏仁粒拌勻,壓平切塊。堅果香與茶味完美融合且不甜膩,越嚼越香。

  • 南瓜子酥
    南瓜子酥

    奶素

    將糖體煮沸至140℃,拌入低溫烘烤南瓜子,壓平切塊成一口大小,入口即酥!

  • 杏仁角酥
    杏仁角酥

    奶素

    純粹飽滿美國杏仁切片拌入140℃麥芽糖漿,無添加香精色素,品嚐最單純的年味。

  • 南棗核桃糕
    南棗核桃糕

    嚴選美國天然核桃,拌入精選黑棗熬煮,全程手工煉製,無添加色素、防腐劑,餘韻略帶著些微棗酸才是純正!

  • 花生酥心糖
    花生酥心糖

    奶素

    採用雲林上選花生,重現古早製糖技藝,金絲糖紋盡顯手工細膩,品味酥鬆即化的懷念滋味。

  • 牛軋糖-牛奶杏仁
    牛軋糖-牛奶杏仁

    奶蛋素

    新鮮蛋白打發,糖體煮沸至135℃,拌入紐西蘭奶油與美國杏仁粒拌勻,盈香四溢。

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