華貴平安

華貴平安

第一層
第一層
第二層
第二層

單品介紹 第1層

  • 烏沙核桃碎蛋
    烏沙核桃碎蛋

    採用高雄9號紅豆,拌入紅茶茶湯小火慢熬出綿密豆沙餡,再加入宜蘭鴨蛋提鮮以碎蛋的形式讓鮮味均勻分布口中,並添加核桃增添口感。

  • 金棗冰沙餡餅
    金棗冰沙餡餅

    將白豆沙多次水洗使其細膩如絲絨,再加入綠豆使之鬆潤,而今年春節加入宜蘭金棗醬增添酸甜滋味,清爽不膩口。並加蓋「平安」餅章,讓大家一起「棗平安」。

  • 金棗蛋糕
    金棗蛋糕

    外型形似元寶,有金來找,棗元寶。多重繁瑣工序,並以海藻糖製作以降低甜度,讓您酸甜不膩口!

  • 綜合堅果塔
    綜合堅果塔

    奶素

    美國進口核桃、蔓越莓與澳洲夏威夷豆與杏仁片、南瓜子、腰果、覆盆子果粒等7種自然果物,低溫烘焙保持原始風味。

  • 莓果圓月酥
    莓果圓月酥

    奶蛋素

    使用草莓濃縮果汁製成誘人粉色奶油內餡,將這份少女的嬌羞藏入義式薄餅中,酥脆酸甜的滋味妝點著味蕾怦然心動的時刻。

  • 金獎鳳梨酥
    金獎鳳梨酥

    奶蛋素

    2013年榮獲台北鳳梨酥文化節金獎殊榮的代表之作,內餡嚴選來自台南關廟農民在地契作的17號金鑽鳳梨,堅持以鳳梨7冬瓜3的黃金比例打造冠軍內餡,外皮也特別選用荷蘭無水奶油與紐西蘭奶粉製作,另外也添加些許的丹麥起司粉讓口味甜而不膩。

單品介紹 第2層

  • 火山奶酥-原味
    火山奶酥-原味

    奶蛋素

    火山餅乾需經過繁複製程讓餅體呈現火山口樣貌,再加入日本產製上白糖,餅體微甜酥脆。

  • 醇蜜小點
    醇蜜小點

    奶蛋素

    採用嚴選春蜜為原料,搭配濃郁高比例的奶油及杏仁粉烘焙而成,其口感酥鬆不膩,蜜香味十足。

  • 海苔起司餅
    海苔起司餅

    奶蛋素

    以紐西蘭高級新鮮的乳酪粉及精選海苔組合,並特別採用甜度較低的海藻糖,讓主風味留給鹹味的海苔起司,在配方中以少許白胡椒粉,不僅提味,更多了一點在地熟悉的味道。

  • 巧克力千層派
    巧克力千層派

    奶蛋素

    特殊冰水冷麵製法,讓口感之酥鬆度更佳,嚴選澳洲天然奶油,以法國庇 里牛斯山溫泉鹽提味,用料實在,風味獨到。

  • 蜂蜜雜糧鬆餅
    蜂蜜雜糧鬆餅

    奶蛋素

    嚴選春蜜為原料,加入於手工製作的最後一道工法中,使蜜香味十足與多項雜糧交織而成的自然本味,讓烘焙的原創性成為口感的主流。

  • 朱古力厚燒
    朱古力厚燒

    奶素

    經慢火烘焙,以時間細細著味醞釀出厚實餅體,卻又深具鬆餅口感特點的厚燒,無論是朱古力或草莓,這種甜蜜滋味,都讓人身陷巴黎般的幸福氛圍。

  • 奶香黑芝麻
    奶香黑芝麻

    奶蛋素

    將烘香的黑芝麻加入17℃的奶油,融合美國杏仁粉等原料,再置於7℃以下環境中熟成12小時,香酥口感意猶未盡。

  • 杏仁千層派
    杏仁千層派

    奶蛋素

    特殊冰水冷麵製法,讓口感之酥鬆度更佳,嚴選澳洲天然奶油,以法國庇 里牛斯山溫泉鹽提味,用料實在,風味獨到。

  • 南瓜子小脆餅
    南瓜子小脆餅

    奶蛋素

    經過冷凍後的綿密麵糰,使麵筋鬆弛是酥脆的最主要原因,以現代化生產設備急速降溫,更顯出優質口感。

  • 海苔香酥餅
    海苔香酥餅

    奶蛋素

    以新鮮海苔與蔬菜,融合而成的健康概念餅。並融入淡淡的杏仁粉,每一口都包含清爽的奶香味,吃的健康,不留熱量。

  • 芒果夾心餅
    芒果夾心餅

    奶蛋素

    以歐洲的軟式餅皮為概念製作,全程以半手工的方式製成,富有彈性的鬆軟餅皮,包覆芒果內餡,口感極富層次感。

  • 巧克力小脆餅
    巧克力小脆餅

    奶蛋素

    經過冷凍後的綿密麵糰,使麵筋鬆弛是酥脆的最主要原因,以現代化生產設備急速降溫,更顯出優質口感。

  • 榛果拿鐵
    榛果拿鐵

    奶蛋素

    歐洲名貴的烘焙食材-榛果,口感香醇,搭配重度烘焙咖啡的口味調和,口感香醇,是現代最風行的潮流。

  • 紅糖伯爵德國結
    紅糖伯爵德國結

    奶蛋素

    特選香氣天然持久伯爵茶、紅糖為基底,散發的誘人淡淡茶香氣息,適合在午后時光以閒適的心情細細品嘗。

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