流金韶月

奢華品味 重磅心意 涵蓋品牌招牌酥皮單品、多樣而豐富的各式烘焙糕點、額外加增搭配午茶西點的中西組合,以層盒堆砌重量級的心意,獻上重磅的感恩與祝福。

流金韶月

單品介紹 第1層

  • 綠豆椪
    綠豆椪

    獨家酥皮技術造就層層薄如羽翼的餅皮,包覆綠豆沙中以紅蔥頭爆炒鹹香肉餡,道地台灣甜鹹風味代表。

  • 蛋黃酥-烏沙
    蛋黃酥-烏沙

    獨家酥皮配方的餅皮下包覆著以高雄九號紅豆、紅茶、天然奶油與海藻糖煉製的內餡,以及宜蘭紅土醃製鹹鴨蛋,外酥內軟香滑繞口,為郭元益熱銷冠軍品項。

  • 太陽酥餅
    太陽酥餅

    奶素

    首創麥芽糖、奶油、煉乳黃金比例,為改良式太陽餅。為跳脫傳統粗獷甜膩口感,使用低筋麵粉與無水奶油, 使得口感較細緻酥香。其甜而不膩,為郭元益獨特的手路餅。

  • 迷你冰沙餡餅
    迷你冰沙餡餅

    獨家酥皮技術搭配百年傳今1隻豬僅能取得4公斤的珍貴板油製作,內餡以白豆沙經多次水洗細膩如絲絨,加入綠豆後如雪沙鬆潤,佐以法國溫泉鹽,為百年餅藝鎮店糕餅。

  • 鳳梨奶黃酥
    鳳梨奶黃酥

    奶蛋素

    2018年與演員鳳小岳共同研發,內餡以關廟17號金鑽鳳梨100%原汁熬煮,搭配卡士達與鹹蛋黃獨家奶黃醬,並添加日本昭和蛋糕粉口感柔潤順口,微酸的鹹香,浪漫的迷人風味。

單品介紹 第2層

  • 饅頭月餅-金著大納言
    饅頭月餅-金著大納言

    奶蛋素

    鬆軟日式饅頭餅皮,內餡以地瓜泥及白鳳豆精煉為碳烤黃金薯餡,再加上大納言紅豆, 完美融合兩種不同風味之內餡,品嚐多層次風味。

  • 饅頭月餅-紅豆大納言
    饅頭月餅-紅豆大納言

    奶蛋素

    鬆軟日式饅頭餅皮,內餡以高雄九號紅豆、紅茶、天然奶油與海藻糖煉製的烏豆沙內餡 再加上大納言,兩種不同紅豆增加豆香的風味層次。

  • 火山奶酥-可可
    火山奶酥-可可

    奶蛋素

    火山餅乾需經過繁複製程讓餅體呈現火山口樣貌,再加入日本產製上白糖,再灑上可可粉,餅體微甜酥脆、略帶可可風味。

  • 溫泉鹽榛果酥
    溫泉鹽榛果酥

    奶蛋素

    精選產自法國之榛果果餡拌入麵糰再加入庇里牛斯山溫泉鹽,鹹香風味、口感酥脆。

  • 和果月餅-蓮蓉
    和果月餅-蓮蓉

    奶蛋素

    精選蓮子與白鳳豆調製蓮蓉餡,品嚐單純而美好之經典月餅風味。

  • 和果月餅-棗泥
    和果月餅-棗泥

    奶蛋素

    以傳統正宗的黑棗與紅棗所調製,在市場一片華麗而奇特的新口味月餅中依然是指名度超高的單品,維持了棗泥特有的果酸餘韻。

  • 和果月餅-焙麥紅豆
    和果月餅-焙麥紅豆

    奶蛋素

    選用來自日本大阪府小麥粉,經過焙燒散發出烤焙香氣,內餡佐以南台灣屏東萬丹9號紅豆,兩者相融, 散發如焙燒紅豆之香氣。

單品介紹 第3層

  • 金獎鳳梨酥
    金獎鳳梨酥

    奶蛋素

    2013年榮獲台北鳳梨酥文化節金獎殊榮的代表之作,內餡嚴選來自台南關廟農民在地契作的17號金鑽鳳梨,堅持以鳳梨7冬瓜3的黃金比例打造冠軍內餡,外皮也特別選用荷蘭無水奶油與紐西蘭奶粉製作,另外也添加些許的丹麥起司粉讓口味甜而不膩。

  • 100%純鳳梨酥
    100%純鳳梨酥

    奶蛋素

    採用100%台南關廟17號金鑽鳳梨內餡,經六道獨創工法,一口咬下不僅吃的到特有之鳳梨果肉且果香四溢,清香又奔放,可感受其誘人口感。

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