流金韶華系列

將與你一起看的那場流星、相處的回憶點滴,以大面積燙金的方式交織出絢麗燦爛的專屬時光,內容物特別納入迷你版郭元益起家餅—冰沙餡餅,蓋上代表著彼此相愛、訂婚戒指、結婚成家的圖樣,獨特展現準新人的濃情蜜意。

流金韶華系列

第一層
第一層
第二層
第二層
第三層
第三層

單品介紹 第1層

  • 迷你冰沙餡餅
    迷你冰沙餡餅

    獨家酥皮技術搭配1隻豬僅能取得4公斤的珍貴板油,全程手工製作;由二種麵糰「油酥」和「油皮」相疊並以手工擀製疊層出27層的外皮,內餡以去皮的綠豆與白鳳豆,以機器搭配人工炒製熬煮3小時製成~

  • 芝核香蛋
    芝核香蛋

    豐富內餡含核桃、葡萄乾、冬瓜條、鹹蛋黃、椰子粉、起士粉,東西食材交流,並以獨家酥皮配比與製法,口感與豐味多元多層次,醇厚的香、酥滋味,承襲傳統而賦予新意為郭元益明星商品。

單品介紹 第2層

  • 巧克力千層派
    巧克力千層派

    奶蛋素

    特殊冰水冷麵製法,讓口感之酥鬆度更佳,嚴選澳洲天然奶油,以法國庇 里牛斯山溫泉鹽提味,用料實在,風味獨到。

  • 杏仁奶酥餅
    杏仁奶酥餅

    奶蛋素

    採用濃郁且高比例的奶油烘焙而成,搭配杏仁及巧克力的天然風味、其口感酥鬆不膩。

  • 杏仁千層派
    杏仁千層派

    奶蛋素

    全程於20度低溫溫控環境下製成麵糰,並以耗時增加一倍的中式冷水製麵工法來製作,獨家中西合璧製法。手工摺疊後擁有144層的豐富層次感!,使用紐澳進口的天然奶油,呈現自然清香,同時添加法國溫泉鹽增加口感的豐富性。成分極簡為目前食品趨勢,僅含4項原料:麵粉/糖/奶油/鹽,無香精、無負擔。

  • 南瓜子小脆餅
    南瓜子小脆餅

    奶蛋素

    經過冷凍後的綿密麵糰,可使麵筋鬆弛、餅體酥脆,餅體灑入份量十足南瓜子,增添堅果口感及香氣。

  • 嘉蕾得-紅桑莓
    嘉蕾得-紅桑莓

    奶蛋素

    法式的傳統特色烘焙,較高油脂含量,並加入法國庇里牛斯山溫泉鹽提味,讓奶油更顯豐潤,使之更柔順入口,香味也更加迷人,並添加瑞士進口的酸味水果醬,風味尤佳。

  • 巧克力小脆餅
    巧克力小脆餅

    奶蛋素

    經過冷凍後的綿密麵糰,可使麵筋鬆弛、餅體酥脆,再將餅體揉入大量AMEDEI(艾美黛)深黑巧克力水滴,使風味香醇濃郁。

  • 大巧克力奶酥餅
    大巧克力奶酥餅

    奶蛋素

    採用濃郁且高比例的奶油烘焙而成,搭配杏仁及有巧克力之王之稱的艾美黛巧克力(AMEDEI)可可粉的天然風味、再添加軟質巧克力醬更增巧克力濃郁香氣。

  • 可可奶香餅
    可可奶香餅

    奶蛋素

    添加進口AMEDEI(艾美黛)巧克力為餅體,麵糰於3度低溫下靜置慢熟24小時後烘焙,巧克力在酥鬆餅體中餘韻繞舌,單純而美好。

  • 慕妮夾心-藍莓
    慕妮夾心-藍莓

    奶蛋素

    以藍莓水果粉融入奶油為風味餡料,搭配日本海藻糖降低甜度與增加保溼性,歐洲進口發酵奶油麵糰中添加紐澳進口奶粉的酥鬆餅體,化口性佳並具濃郁不膩的奶香風味。

  • 慕妮夾心-奶香
    慕妮夾心-奶香

    奶蛋素

    以丹麥芝士粉與白巧克力為餡料,搭配日本海藻糖降低甜度與增加保溼性,歐洲進口發酵奶油麵糰中添加紐澳進口奶粉的酥鬆餅體,化口性佳並具濃郁不膩的奶香風味。

單品介紹 第3層

  • 榛果拿鐵
    榛果拿鐵

    奶蛋素

    歐洲名貴的烘焙食材-榛果,口感香醇,搭配重度烘焙咖啡的口味調和,口感香醇,是現代最風行的潮流。

  • 巧克力蝴蝶千層派
    巧克力蝴蝶千層派

    奶素

    全程於20度低溫溫控環境下製成麵糰,並以耗時增加一倍的中式冷水製麵工法來製作,獨家中西合璧製法。手工摺疊後擁有144層的豐富層次感!在紐澳進口的天然奶油麵糰中添加有巧克力之王之稱的艾美黛巧克力(AMEDEI),風味香醇。同時添加法國溫泉鹽增加口感的豐富性。

  • 黑巧杏仁脆餅
    黑巧杏仁脆餅

    奶蛋素

    使用有巧克力之王之稱的艾美黛巧克力(AMEDEI)與歐洲進口發酵奶油於餅體中,並加入含量高達40%的美國杏仁片,使得堅果香氣十足、口感酥脆,讓味覺更加豐富誘人。

  • 蜂蜜雜糧鬆餅
    蜂蜜雜糧鬆餅

    奶蛋素

    嚴選泰國天然春蜜為原料,加入於手工製作的最後一道工法中,使蜜香味十足與多項進口雜糧穀物交織而成的自然本味,讓烘焙的原創性成為口感的主流。

  • 朱古力厚燒
    朱古力厚燒

    奶素

    經慢火烘焙,以時間細細著味醞釀出厚實餅體,卻又深具鬆餅口感特點的厚燒,無論是朱古力或草莓,這種甜蜜滋味,都讓人身陷巴黎般的幸福氛圍。

  • 大巧克力奶酥餅
    大巧克力奶酥餅

    奶蛋素

    採用濃郁且高比例的奶油烘焙而成,搭配杏仁及有巧克力之王之稱的艾美黛巧克力(AMEDEI)可可粉的天然風味、再添加軟質巧克力醬更增巧克力濃郁香氣。

  • 蝴蝶千層派
    蝴蝶千層派

    奶素

    全程於20度低溫溫控環境下製成麵糰,並以耗時增加一倍的中式冷水製麵工法來製作,獨家中西合璧製法。手工摺疊後擁有144層的豐富層次感!使用紐澳進口的天然奶油,呈現自然清香,同時添加法國溫泉鹽增加口感的豐富性。成分極簡為目前食品趨勢,僅含4項原料:麵粉/糖/奶油/鹽,無香精、無負擔。

● 客製化印章服務加購

適用品項—西式/中西式第一層「迷你冰沙餡餅」

本服務需另付費印章每個300元,每加蓋一顆10元

印章顏色有藍色、紅色可選擇

需自行提供刻印圖形內容之檔案

 

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