台灣金獎鳳梨酥15入
鳳梨酥金獎，以榮譽延伸完美佳作
台灣金獎鳳梨酥15入
單品介紹 第1層
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金獎鳳梨酥
奶蛋素
榮獲台北市鳳梨酥節金獎/世界權威評鑑機構Monde Selection世界品質評鑑大賞銀獎。 市面一般皮餡比為3:2，皮較厚、內餡較少；金獎鳳梨酥皮餡比為1:1黃金比例。內餡使用郭元益契作之台南關廟台農17號金鑽鳳梨，甜度高，香氣濃郁，獨家內餡70%的鳳梨與30%冬瓜黃金比例，可以吃到鳳梨果纖，酸甜適中，並添加海藻糖提升口感、降低甜度~
榮獲台北鳳梨酥文化節金獎殊榮，內餡以關廟17號金鑽鳳梨，外皮由荷蘭無水奶油與紐西蘭奶粉並添加丹麥起司粉製作。包餡前將餅皮置於0度C中8小時，讓外皮酥鬆，以不同比例與風味餡料，共同呈獻完美佳作。
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