珠聯璧合系列

郭元益將傳統漢式禮餅的技術傳承至今,專注的精神於餅藝中呈現,人生的大事終成為一份集聚情感與風味的饗宴。

珠聯璧合A

第一層
第一層
第二層
第二層

單品介紹

  • ICEBOX南瓜子
    ICEBOX南瓜子

    奶蛋素

    經過冷凍後的綿密麵糰,使麵筋鬆弛是酥脆的最主要原因,以現代化生產設備急速降溫,更顯出優質口感。

  • ICEBOX巧克力
    ICEBOX巧克力

    奶蛋素

    經過冷凍後的綿密麵糰,使麵筋鬆弛是酥脆的最主要原因,以現代化生產設備急速降溫,更顯出優質口感。

  • MASAMI粉紅優格
    MASAMI粉紅優格

    奶蛋素

    採用高比例的奶油烘焙而成的奶酥,口感香醇濃郁。

  • MASAMI花生
    MASAMI花生

    奶蛋素

    採用高比例的奶油烘焙而成的奶酥,口感香醇濃郁。

  • 奶香慕妮夾心
    奶香慕妮夾心

    奶蛋素

    在夾心中以奶油餡料中和,成為果酸味與乳香味的極致風味,尤其搭配奶酥類餅體,讓夾心餅展現新風味。

  • 奶油瓦浪
    奶油瓦浪

    奶蛋素

    為第三代日式瓦浪餅,郭元益引進台灣後,象徵“成家立業建立屋瓦”之意,奶香味重而硬酥的口感在如波浪般的外型下融合是其特色。

  • 手工芒果優格夾心
    手工芒果優格夾心

    奶蛋素

    以歐洲的軟式餅皮為概念製作,全程以半手工的方式製成,富有彈性的鬆軟餅皮,包覆芒果內餡,口感極富層次感。

  • 手工草莓夾心
    手工草莓夾心

    奶蛋素

    以歐洲的軟式餅皮為概念製作,全程以半手工的方式製成,富有彈性的鬆軟餅皮,包覆草莓內餡,口感極富層次感。

  • 紅桑莓加雷得
    紅桑莓加雷得

    奶蛋素

    法式的傳統特色烘焙類別,較高油脂含量,使之更柔順入口,香味也更加迷人,並添加酸味水果醬,風味尤佳。

  • 紅糖伯爵德國結
    紅糖伯爵德國結

    奶蛋素

    特選香氣天然持久伯爵茶、紅糖為基底,散發的誘人淡淡茶香氣息,適合在午后時光以閒適的心情細細品嘗。

  • 藍莓慕妮夾心
    藍莓慕妮夾心

    奶蛋素

    在夾心中以藍莓餡料中和,成為果酸味與乳香味的極致風味,尤其搭配奶酥類餅體,讓夾心餅展現新風味。

  • 蜂蜜雜糧鬆餅
    蜂蜜雜糧鬆餅

    奶蛋素

    採用嚴選春蜜為原料,加入於手工製作的最後一道工法中,使蜜香味十足與多項雜糧交織而成的自然本味,讓烘焙的原創性成為口感的主流。

  • 蝴蝶起酥派
    蝴蝶起酥派

    奶素

    有千層酥美譽的起酥派,酥而不硬。關鍵在於油脂的選取與低溫製作的技巧,美味烘焙的指標之一。

單品介紹 - 第二層

  • 4兩京饌玉露
    4兩京饌玉露

    郭元益頂級招牌漢式喜餅,詮釋香、Q、透、綿的最佳口感,百萬人見證的尊寵滋味。

  • 4兩京饌芝核香蛋
    4兩京饌芝核香蛋

    郭元益傳統風味百年呈現的代表作:香、鮮、酥、脆的芝核香蛋禮餅,不油不膩少糖,香酥可口,滋味香醇。

  • 4兩京香玉露
    4兩京香玉露

    嚴選高價紐西蘭進口純天然奶油,融合於綿密白豆沙內餡中,提升整體香氣,奶香更加濃醇,口感也更加綿密。

  • 4兩烏沙核桃碎蛋
    4兩烏沙核桃碎蛋

    特選高級花豆與紅豆混合後,去皮、研磨、過濾,再加入細砂糖小火慢熬出綿密滑口的豆沙餡,豆香濃郁,香氣誘人。並加入碎蛋黃提鮮,核桃粒增添嚼勁,整體口感紮實豐富,令人回味無窮。

  • 4兩香菇魯肉
    4兩香菇魯肉

    以獨家漢方香料長時間熬煮的魯肉絲與上選香菇絲,香氣濃郁誘人,並與綿密的豆沙餡細心揉合後,鹹香且紮寶的口感,豐富具層次,好吃不膩口。

  • 4兩鳳梨椰果
    4兩鳳梨椰果

    奶蛋素

    採傳統口味做法,內餡以鳳梨醬搭配冬瓜醬,再加入QQ口感的椰果製作,酸甜滋味中帶有纖維的嚼勁,香甜Q勁是許多人喜歡的口味。

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