糕餅文化館

歷史陳列區

百年老店創始於什麼時候?至今已經有多少歲了?
郭元益是人名?地名?還是…? 郭元益有那些糕餅故事?請來看看他跟台灣糕餅的發展有那些密切關係?!

歷史陳列區呈現郭元益的糕餅發展史,包括創業歷史、烘焙演進、餅模變革及層籃、禮籃介紹、喜餅演進和相關商品資訊。

郭元益與台灣這塊土地的情份深遠,西元1708年,第十三世郭氏先祖 郭龍即已由福建漳州渡海來台,在台灣歷經百餘年的勤奮耕耘,直至1867年,第十七世的郭樑楨於人文薈萃之地「八芝蓮林」的發源地—舊街開設糕餅店鋪,以郭氏福建祖厝「元益」堂號,創立糕餅店根基。

西元1945年,第三代經營者郭欽定將「元益」店號,上冠郭姓而成「郭元益」,以一根扁擔的傳奇,讓郭元益糕餅持續在台灣傳承出新,綻放餅食文化之燦爛光芒。 歷經三個多世紀的發展,郭元益已從糕餅產業邁向婚紗產業、西式烘焙及文化糕餅產業,拓展多角化經營。

生命禮俗區

您知道嗎?人從出生到往生都有相關的相應禮俗,同時也有代表的糕餅傳達其意義,而且每一種糕餅的故事都很吸引人喲!您一定不可錯過。

人類歷經出生、嬰幼兒期、青少年期、成年期、老年期以至終老。每一階段的轉換,都是生命中的關鍵期,也就是一個關口。當人們面對關口時,需要年長者或親友的指導與協助度過關口,這些做法,在社會中會形成較固定的模式,也就是「生命禮俗」。

小嬰兒出生會經歷「三朝之禮」、「剃胎毛」、「滿月」、「收涎」、「抓週」等儀禮,長大後有「成年禮」,每年還有生日慶賀,甚至往生也有相關禮俗。這些都會有象徵的糕餅去傳達代表意義,將禮俗與糕餅密切結合,展現生命歷程中期待一切圓滿如意的祝願。

婚嫁禮俗區

要結婚了,男女雙方該準備些什麼東西呢?婚俗的程序又是怎樣呢?所準備的東西又有什麼代表意義?歡迎親自來郭元益糕餅博物館了解一下。

婚嫁禮俗區包括傳統婚嫁古六禮–納采、問名、納吉、納徵、請期、親迎,以模型方式呈現;訂婚結婚時男方及女方所須備辦的相關物品及禮俗介紹。相關備辦之禮品有聘金、聘禮、大餅、囍餅、米香餅、狀元糕、六禮囍糖盒、禮香炮竹、轎斗圓、米、糖、福圓、新郎及新娘之禮六件或十二件。

節慶禮俗區

從正月初一過新年到春節除夕吃團圓飯,一年四季的節日不僅各有特殊的代表意義,就連糕餅都扮演著非常重要的角色喲!含意深遠也活潑有趣呢!

婚嫁禮俗區包括傳統婚嫁古六禮–納采、問名、納吉、納徵、請期、親迎,以模型方式呈現;訂婚結婚時男方及女方所須備辦的相關物品及禮俗介紹。相關備辦之禮品中國人敬「天」並且祭拜,神界主神為「玉皇大帝」,支配著人間世界和幽冥世界。以下還有許多分工合作的神,掌管著各式各樣的任務。如「文昌帝君」掌管學校事務;「關聖帝君」掌管商務;「神農大帝」掌農事….等。人為了達到目的,就向「神明」提出各種祈求,衍生出各種祭拜禮制,於是民間信仰就此產生,有許多的祭祀禮俗,而一年四季的節慶禮俗也有相關糕餅表達意義。