一根扁擔的傳奇　餅食世家•百年老店
　

西元1945年郭元益土壟間店舖

　　清穆宗同治六年（西元一八六七年）郭元益先祖福建漳州龍溪縣流傳村渡海來台，落籍士林最早的發源地舊街（即為現址），以一根扁擔的傳奇經營，讓中國糕餅在台灣傳承出新，展開餅食文化燦爛的一頁。
　　第一代考祖樑楨公落籍士林開設糕餅店鋪，並以郭氏福建祖厝的「元益」堂號，創立糕餅店的根基，直到第三代郭欽定才將「元益」店號，上冠郭姓而成「郭元益糕餅店」。關於「元益」堂號，清代有位進士曾為其寫下一副對聯，上聯為「元吉其旋無往不利」，下聯為「益動而巽與時偕行」，橫批「大哉乾元益進無疆」，這副對聯為「郭元益」百年傳承的餅食精神做了最好的詮釋。
140年來，郭元益從挑一根扁擔起家，開荒闢土，辛勤耕耘，世代承重擔，肩挑起餅食家業，從無店招的小餅舖到現今家喻戶曉的百年老店，成為台灣糕餅品牌的代言者，名聲振揚，卓然有成。
一直在這塊土地上紮根發展的郭元益，本著回饋之心時時為我們的鄉土盡心力，民國九十三年設立財團法人郭元益教育基金會，至今已成立了兩家郭元益糕餅博物館，推動糕餅傳承與發揚的使命，活動熱烈備受肯定與歡迎。

第一代創辦人——郭樑楨

（經營時間：1867年∼1912年）

　　從福建漳州渡海來台的郭樑楨公，落籍士林後，娶妻生子，傾力經營台北士林第一家糕餅舖，為百年老店郭元益掀開歷史之序。
　　郭樑楨夫婦以矮小土造的「土壟間」糕餅小舖為經營根基，將具祖傳風味的綠豆沙餡餅、綠豆糕、荖花球、粗餅（大餅）……等糕點，裝在竹籠裡，挨家挨戶挑擔叫賣，深獲開墾鄉親及附近農戶的喜愛，遂以良好口碑建立穩定根基。

第二代經營者——郭拔秋

（經營時間：1912年∼1926年）

　　西元1912年，郭拔秋公繼承衣缽，接力經營，雖逢日據時代之時勢維艱及歷經戰亂、物質缺乏之困頓，但仍艱苦卓絕、全力守成，支撐維持到第三代經營者郭欽定先生接手管理之後，郭元益漸有轉機，續而再創新局。

第三代經營者——郭欽定

（經營時間：1926年∼1993年）

第三代經營者郭欽定與郭施阿巧夫婦

　　郭欽定，民國前一年出生，餅食世家承先啟後的傳奇人物，年方十四即毅然肩挑起先祖基業，接掌郭元益餅舖，在慘澹經營中克勤克儉，在百忍圖存中奮進不懈，以求新求進的耐心和魄力，潛心研究糕餅烘焙技藝，將產品改良創新，提昇品質，使糕餅事業走向現代化的企業經營。
　　郭元益在艱困環境中一路行來，於民國五十年成立郭元益糕餅廠，民國六十五年創立「郭元益食品股份有限公司」。民國五十一年成立士林第二家門市，此時郭元益是用六部雙層電爐烘焙糕餅，至民國六十三年己有三家分店。由於糕餅口味的日受喜愛，郭元益口碑好評漸傳，進而訂購囍餅者也己遍及台北各地，漸漸奠定往後郭元益在囍餅市場的主導地位。因為郭欽定的用心求變、努力鑽研，使郭元益在時代潮流的轉變中脫穎而出，成為全省知名的大餅店。同時也建立了口碑載道的信譽，為郭元益寫下一頁輝煌的餅食歷史。

第四代經營者——心手相連，並肩企業路
（經營時間：1986年∼）
　　江山代有才人出，走過一個世紀多的郭元益，在郭欽定先生勵精圖治的經營中，於民國七十五年轉由郭家第四代四兄弟接手經營，並在老大郭石吉的帶領之下，四位兄弟全心投入，精誠團結，使郭元益名聲日益茁壯，企業也益加發揚光大。
　　郭元益在煥然一新的理念運作下，運籌帷幄所有公司事宜，不僅改變了郭元益的傳統形象，更成為新一代優勢糕餅的帶領人，自2003年起連續四年勇奪「消費者心目中理想品牌」的第一名，成為台灣糕餅的領導品牌。